鎘超標3倍!臺中食安處查獲年節食品巴西蘑菇不合格

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臺中市食安處稽查人員抽驗巴西蘑菇。圖/臺中市食安處提供

臺中市食品藥物安全處公佈抽查首波158件應景年節食品查驗結果,查獲東區業者販售的巴西蘑菇重金屬鎘含量超標3倍,已立即下架停止販賣,並移請源頭業者所轄的高雄市政府衛生局查辦,其餘都符合規定。

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食安處說明,此次專案稽查是利用臺中食安資料庫系統進行大數據分析,篩選民衆較常前往購買場域、未稽查或常有違規的業者進行查覈,包括各大量販店、賣場、超市、商行、雜貨店、傳統市場等共計28處,查覈的項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、保存來源文件、有無儲存逾期食品或原料等,稽查結果均合格。

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食安處此波也查驗春節應景食品(材),包含傳統零食、伴手禮、圍爐年菜、冷凍冷藏調理食品、加工肉製品、生鮮蔬果及肉類等,其中查覈標示83件均符合規定,並抽驗食品(材)75件,檢驗項目有甜味劑、防腐劑、着色劑、重金屬、農藥殘留、動物用藥殘留等。

食安處查獲,東區業者販售的巴西蘑菇重金屬超量,檢出鎘6mg/kg,高出限量標準2mg/kg的三倍,食安處已命販售業者下架並停止販售,經追查產品來源爲高雄市業者,移高雄市衛生局查辦。

食安處說明,鎘長期累積可能對人體腎臟、骨骼等造成影響,呼籲民衆選購年節食品時,選擇信譽良好商家,或選購包裝完整並具有清楚標示的產品,食安處將持續稽查及抽驗加強節慶應景食品,爲食安把關,最新的春節應景食品稽查或抽驗結果,可至「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區」查詢。

食安處提醒,選購年節應景食品應適量採買,以免超過有效日期,且須留意店家作業場所是否清潔衛生,同時應注意產品標示,如爲完整包裝,應仔細查看有無負責廠商名稱、電話及地址、產地、有效日期等資訊,購買散裝食品時,應檢視有無異味及觀察外觀顏色是否過於鮮豔或過白,才能聰明選、安心吃,放心過好年。

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臺中市食安處稽查人員查覈食品標示。圖/臺中市食安處提供

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